امسال سه‌هزار جریب زمین در۲۰ ولایت “سويابين” کشت شده است

وزارت زراعت مى گويد که امسال، نزدیک به سه‌هزار جریب زمین در ۲۰ ولایت کشور، “سویابین” کشت شده است و پیش‌ بینی می‌شود که از آن، یک‌هزار تُن حاصل به دست آيد. در خبرنامۀ وزارت زراعت، مالدارى و آبيارى آمده است که سویابین، به دلیل ارزش بلند غذایی‌اش به گوشت زمینی نیز مشهور است. در افغانستان نیز کشت این گیاه هر سال نسبت به سال گذشته افزایش می‌یابد و مردم به اهمیت استفاده از آن آگاه ‌تر می‌شوند. منبع نوشته است که سال گذشته، ١١٨٨ هکتار زمین سویابین کشت شده بود؛ اما امسال نزدیک به سه‌هزار جریب زمین در ۲۰ ولایت سویابین کشت شده است و پیش‌بینی می‌شود که از آن، یک‌هزار تُن سویابین حاصل گرفته شود. در خبرنامه آمده است که وزارت زراعت، آبیاری و مالداری به همکاری موسسات همکار و انجمن‌های سویابین، کار بیش‌ترین کشت سویابین را در ولایت‌های پروان، کاپیسا، بلخ، تخار، بغلان، کندز، ننگرهار، لغمان، هرات و هلمند انجام داده است. به نقل از خبرنامه؛ هدف عمده و اساسی از استفاده دانۀ سویابین، تهیه آرد و تولید روغن است؛ اما برعلاوۀ آن، از این نبات در کشورهای پیش‌ رفته استفاده‌های بیش‌تری می‌کنند. منبع نوشته است که دانه سویابین نظر به انواع آن، حاوی ۳۳-۴۵ درصد پروتین است. از مطالعه خواص فیزیولوژیکی نبات سویابین، معلوم شده است که پروتین آن، نزدیک به پروتین گوشت بوده و هم پروتین آن، دارای «فاسفوریک‌اسید» و «لستین» می‌باشد. پروتینی که از سویابین به دست می‌آید، خیلی اقتصادی و ارزان است و از همین رو، در اکثر کشورهای در حال رشد، ۱۰ درصد آرد سویابین را با آرد گندم مخلوط کرده و از آن نان تهیه می‌کنند.